Η τελετή απονομής των Zero Waste HORECA Διακρίσεων πραγματοποιήθηκε σήμερα, 13 Φεβρουαρίου 2026, στο πλαίσιο της έκθεσης HORECA 2026, για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά, τιμώντας τις πρωτοβουλίες και τη δέσμευση των επιχειρήσεων του κλάδου φιλοξενίας και εστίασης στη βιωσιμότητα.
Το πρόγραμμα Zero Waste HORECA υλοποιείται από την Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης, με τη χρηματοδότηση του The Coca-Cola Foundation, τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας και αριθμεί σήμερα περισσότερες από 3.200 επιχειρήσεις-μέλη σε όλη την Ελλάδα.
Πλατφόρμα βιώσιμων πρακτικών για τις επιχειρήσεις
Μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας www.zerowastefuture.gr, οι επιχειρήσεις μπορούν να εντοπίσουν πρακτικούς τρόπους βελτίωσης της λειτουργίας τους, υιοθετώντας περιβαλλοντικά υπεύθυνες πρακτικές που συμβάλλουν στη μείωση των λειτουργικών δαπανών, την προσέλκυση πελατών και την ενίσχυση της κερδοφορίας.
425 διακρίσεις και χρηματικά βραβεία
Στη φετινή απονομή, 425 επιχειρήσεις-μέλη διακρίθηκαν με Χρυσή, Αργυρή και Χάλκινη Zero Waste Διάκριση για τις πρακτικές βιωσιμότητας που εφάρμοσαν, μετά από αξιολόγηση 29μελούς επιτροπής με εκπροσώπους της πολιτείας, της ακαδημαϊκής κοινότητας, της Τοπικής Αυτοδιοίκησης και κοινωνικών και οικονομικών φορέων.
Παράλληλα, 10 επιχειρήσεις βραβεύτηκαν με χρηματικό έπαθλο για τις καινοτόμες Zero Waste πρωτοβουλίες τους.
Δηλώσεις από την Πολιτεία και τους φορείς
Ο γενικός γραμματέας Συντονισμού Διαχείρισης Αποβλήτων του ΥΠΕΝ, Μανώλης Γραφάκος, τόνισε ότι η πλατφόρμα Zero Waste HORECA αποτελεί πρότυπο καινοτομίας για τον κλάδο, παρέχοντας στις επιχειρήσεις εργαλεία και έμπνευση για τη μείωση του περιβαλλοντικού τους αποτυπώματος, με την Πολιτεία να υποστηρίζει ενεργά την προώθηση βιώσιμων πρακτικών.
Η Μαρία Τζελέπη, διευθύντρια Εταιρικών Υποθέσεων, Επικοινωνίας και Βιώσιμης Ανάπτυξης της Coca-Cola Hellas, δήλωσε ότι η ανταπόκριση των καταναλωτών αναγνωρίζει και επιβραβεύει τις προσπάθειες βιωσιμότητας, ενισχύοντας την εμπιστοσύνη στις επιχειρήσεις που επενδύουν στο περιβάλλον.
Από την πλευρά του, ο Φίλιππος Κυρκίτσος, πρόεδρος της Οικολογικής Εταιρείας Ανακύκλωσης, υπογράμμισε ότι το πρόγραμμα συνεχίζει να αποτελεί σημείο αναφοράς για τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος του κλάδου φιλοξενίας και εστίασης και συμβάλλει στην επίτευξη των εθνικών περιβαλλοντικών στόχων.
Στόχος η βιώσιμη μετάβαση του κλάδου HORECA
Οι Zero Waste HORECA Διακρίσεις αναδεικνύουν την πρόοδο των επιχειρήσεων του κλάδου προς ένα πιο βιώσιμο επιχειρηματικό μοντέλο, ενθαρρύνοντας την υιοθέτηση πρακτικών κυκλικής οικονομίας και ενισχύοντας την περιβαλλοντική και οικονομική βιωσιμότητα του κλάδου.
