Με τα μάτια της κουζίνας αναμμένα, το νερό να βράζει και τα αιχμηρά μαχαίρια στο χέρι, είναι κατανοητό να μη θέλουν οι γονείς τα παιδιά στην κουζίνα όταν μαγειρεύουν. Μελέτες όμως έχουν δείξει ότι η συμμετοχή των παιδιών στην προετοιμασία του γεύματος αποτελεί σημαντικό πρώτο βήμα για να μάθουν να δοκιμάζουν νέες γεύσεις. Ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα παιδιά που συμμετέχουν στο μαγείρεμα τουλάχιστον δοκιμάζουν το φαγητό.
Τα παιδιά μιμούνται τις διατροφικές προτιμήσεις των γονέων τους και είναι πιθανότερο να δοκιμάσουν τρόφιμα που βλέπουν να τρώνε ο μπαμπάς ή η μαμά. Μελέτη έδειξε πως τα παιδιά προσχολικής ηλικίας τείνουν να λατρεύουν ή να απορρίπτουν τα ίδια φρούτα και λαχανικά με τους γονείς τους. Άλλες μελέτες έδειξαν ότι τα κορίτσια έχουν περισσότερες πιθανότητες να είναι ιδιότροπα με το φαγητό, εάν στη μαμά τους δεν αρέσουν τα λαχανικά. Δεδομένης αυτής της ισχυρής επιρροής, οι γονείς πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί με τη δίαιτα μπροστά στο παιδί, διότι μπορεί να επηρεάσουν τις αντιλήψεις των παιδιών για το φαγητό και την υγιεινή .
Μελέτες έχουν δείξει ότι τα παιδιά αντιδρούν με αρνητικό τρόπο ακόμα και αν η πίεση στο φαγητό συνοδεύεται από μία επιβράβευση. Προτιμότερο είναι να βάζετε το φαγητό στο τραπέζι και να ενθαρρύνετε το παιδί να το δοκιμάσει. Μην παραπονεθείτε, όμως, εάν αρνηθεί και μην το επιβραβεύσετε εάν το φάει. Ρωτήστε μόνο εάν θα ήθελε λίγο ακόμα ή σερβίρετε δεύτερη μερίδα στον εαυτό σας, τηρώντας ουδέτερη στάση.
Οι γονείς ανησυχούν ότι τα παιδιά τους θα τσιμπολογούν λιχουδιές και έτσι συχνά τις βάζουν στα πιο ψηλά ντουλάπια. Όμως όταν ο γονιός περιορίζει ένα τρόφιμο, το παιδί απλώς το θέλει ακόμα περισσότερο και αν δεν μπορέσει να το φάει στο σπίτι, είναι πολύ πιθανότερο να το υπερκαταναλώσει εκτός σπιτιού, μόλις του δοθεί η δυνατότητα. Μη βάζετε καθόλου στο σπίτι τρόφιμα που πιστεύετε πως δεν πρέπει να φάει το παιδί. Αντ΄ αυτών, να αγοράζετε υγιεινά σνακ και να αφήνετε ελεύθερη την πρόσβαση των παιδιών σε αυτά.
ΠΗΓΗ: premium.paratiritis.gr
