Το καλοκαίρι είναι η κατεξοχήν εποχή της σαλάτας, με τη δροσιστική της αίσθηση να είναι ιδιαίτερα επιθυμητή. Αυτή η περίοδος συνεπώς προσφέρεται για να πάρουν οι σαλάτες κεντρική θέση στο καθημερινό διατροφικό πλάνο.
Ο *Άκης από τη CTfivepercent Nutrition Team προτείνει 5 γευστικές και υγιεινές σαλάτες, που μπορούν να καταναλωθούν άφοβα, κάθε μέρα, για μεσημεριανό ή βραδινό, συμβάλλοντας και στην απώλεια κιλών:
- Σαλάτα Σιζαρς. Η κλασική πλέον σαλάτα του Καίσαρα, αποτελεί την ιδανική επιλογή για ένα γεύμα. Αν θέλεις να τη φτιάξεις μόνος σου, με την παρακάτω συνταγή θα πετύχεις το καλύτερο αποτέλεσμα. Επίσης αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για να αξιοποιήσεις το κοτόπουλο που περίσσεψε από την προηγούμενη ημέρα. Υλικά: ένα μαρούλι πράσινο ψιλοκομμένο, μισό μαρούλι κόκκινο ψιλοκομμένο, κονσέρβα καλαμπόκι, ένα φιλέτο κοτόπουλο βρασμένο ή ψητό, λίγο τυρί με χαμηλά λιπαρά, λίγα κρουτόνς.
- Τονοσαλάτα. Ο τόνος αποτελεί ένα από τα πιο ωφέλιμα τρόφιμα και είναι ιδανικός για όσους κάνουν δίαιτα ή προσέχουν η διατροφή τους. Με τα κατάλληλα υλικά, μπορεί να αποτελέσει ένα από τα νοστιμότερα γεύματα. Η παρακάτω συνταγή είναι για μια απλή τονοσαλάτα, εύκολη, γρήγορη, ελαφριά και δροσιστική. Υλικά: μια κονσέρβα τόνο σε νερό, ένα μαρούλι πράσινο ψιλοκομμένο, ένα αγγούρι κομμένο σε ροδέλες, τοματίνια κομμένα σε κυβάκια.
- Σαλάτα με σπανάκι και σολομό. Ο σολομός είναι ένα ψάρι με πολλά θρεπτικά συστατικά. Πλούσιο σε ω-3 λιπαρά στοιχεία, είναι ιδανικός για δίαιτα. Πέρα όμως από αυτό, ο σολομός έχει ένα σωρό οφέλη για τον οργανισμό, αφού δε βοηθάει μόνο στο σώμα, αλλά και στην καρδιά και στο μυαλό! Επίσης το σπανάκι βοηθάει πολύ στην καλύτερη λειτουργία του οργανισμού. Υλικά: σπανάκι ψιλοκομμένο ωμό, κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες ψημένα στη σχάρα, ένα φιλέτο καπνιστού σολομού, φρέσκο κρεμμύδι.
- Γαριδοσαλάτα με ρύζι. Οι γαρίδες είναι πλούσιες σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία καθώς και περιέχουν υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης που είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Από την άλλη το ρύζι, που είναι ολικής άλεσης έχει τις απαραίτητες φυτικές ίνες. Αυτή η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη, και ιδιαίτερα χορταστική. Υλικά: 4 γαρίδες βρασμένες, μια κούπα ρύζι ολικής άλεσης, ένα μαρούλι πράσινο ψιλοκομμένο, ένα φλιτζάνι λόλα ψιλοκομμένη
- Σαλάτα με λάχανο και καρότο. Το λάχανο και το καρότο είναι δύο λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες. Επίσης το καρότο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α. Και τα δύο λαχανικά έχουν ουσίες που είναι ωφέλιμες στον οργανισμό. Υλικά: λάχανο ψιλοκομμένο, μεγάλο καρότο τριμμένο, ένα αυγό βραστό, λίγα παξιμαδάκια κρουτόνς ολικής άλεσης.
Στις παραπάνω συνταγές δεν αναφέρεται καθόλου το αλάτι. Κι αυτό γιατί οι γεύσεις, με το dressing,τα λαχανικά, τις πρωτεΐνες και τα φρούτα δένουν αρμονικά χωρίς να χρειάζεται αλάτι για νοστιμιά. Αν θέλετε όμως μπορείτε να προσθέσετε ελάχιστο. Γενικά όταν οι σαλάτες περιέχουν όσα στοιχεία χρειαζόμαστε καθημερινά μπορούν να αποτελέσουν ολοκληρωμένα γεύματα. Μην ξεχνάτε πως μπορείτε να κάνετε τις δικές σας παραλλαγές, ή και να αυτοσχεδιάσετε με όσα υλικά έχουν ξεμείνει. Θα σας εκπλήξει το πόσο νόστιμη μπορεί να γίνει μια σαλάτα, αλλά και το πόσο χορταστική!
* Ο Άκης (CT fiveprcent - Nutritionteam) είναι Personal Trainer, Προπονητής Σωματικής Διάπλασης
facebook: CTfivepercent-Nutritionteam Akis
Instagram: ct_fiveper_nutritionteam_akis
