Σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσιοποιήθηκαν στη τελευταία έκθεση του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας (IOC) για την περίοδο Αύγουστος–Σεπτέμβριος 2025 μια έντονα αντιφατική τάση υφίσταται για την αγορά ελαιολάδου.
Συγκεκριμένα διεθνής ζήτηση παραμένει υψηλή, κυρίως στις Ηνωμένες Πολιτείες, παρατηρούμε τις τιμές για τους παραγωγούς στην Ελλάδα και την Ισπανία καταρρέουν, περιορίζοντας τα περιθώρια κέρδους τους.Αντιθέτως η κατάσταση για τους Ιταλούς παραγωγούς φαίνεται κάπως ευνοϊκότερη.
Ακόμα ο εν λόγω δείκτης στην Ελλάδα έχει σημειώσει μια πτώσηκατά 41%, ενώ στην Ισπανία το εν λόγω ποσοστό φτάνει το 46%.
Μέσα σε όλη αυτή την συγκυρία εξακολουθεί να παρατηρείται μια έντονη ανταγωνιστικότητα στις εισαγωγές στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής.Έτσι,τον Ιούνιο του 2025 έφτασαν τους 66.049 τόνους, σημειώνοντας αύξηση 98,7% σε σχέση με τον ίδιο μήνα του 2024.
