Τη χαρτογράφηση των εστιατορίων που προσφέρουν χορτοφαγικά και αυστηρώς χορτοφαγικά γεύματα ξεκίνησε ο Σύλλογος Ελλήνων Χορτοφάγων (HellasVeg), με πρώτη «στάση» τη Θεσσαλονίκη. ...
Αν μπείτε σε ένα μπαρ στην Ιταλία, μπορεί να σας σερβίρουν ένα πιάτο με αλμυρά, θρεπτικά σνακ: φασόλια λούπινου, ένα όσπριο που καταναλώνεται στη Μεσόγειο και σε μέρη της Μέσης Ανα...
Τον σημαντικό ρόλο του εντέρου στη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου υποδεικνύει έρευνα που παρουσιάστηκε στην ετήσια συνάντηση της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής «Nutrition 202...
Οκτώ "συνήθειες" μπορεί να συμβάλουν στην επιμήκυνση του χρόνου ζωής, εάν οι άνθρωποι τις υιοθετήσουν μέχρι τη μέση ηλικία, σύμφωνα με μελέτη που παρουσιάστηκε στην ετήσια συνάντησ...
«Στο τυρί συναντά κανείς την επιτομή της γεύσης» λέει ο Γιώργος Κυριακόπουλος. «Ο Έλληνας ήταν ο μεγαλύτερος καταναλωτής τυριού στον κόσμο. Το τυρί πάντα υπήρχε στο καθημερινό τραπ...
Πολλοί από εμάς θέλουμε (ή να πω χρειαζόμαστε;) τον πρωινό μας καφέ για να ξεκινήσουμε την ημέρα. Συνολικά, οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο πίνουν περισσότερα από δύο δισεκατομμύρια φ...
Εφιάλτης χωρίς τέλος αποδεικνύεται η ακρίβεια των τροφίμων, καθώς οι τιμές τους εξακολουθούν να αυξάνονται με ρυθμό άνω του 10%, φέρνοντας σε απόγνωση εκατομμύρια νοικοκυριά, που δ...
Η παχυσαρκία παγκοσμίως έχει υπερτριπλασιαστεί τα τελευταία 50 χρόνια. Ωστόσο, αντί να αντιμετωπίσουμε το βασικό πρόβλημα της συλλογικής μας αύξησης βάρους - υπερκατανάλωση θερμίδω...
Η κατανάλωση μπρόκολου ή λάχανου μπορεί να περιορίσει τη σοβαρότητα των δερματικών αλλεργιών, σύμφωνα με έρευνα που παρουσιάστηκε από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας και Ιατρικής Έρευν...
Το φρυγαδέλι κατάγεται από τη Δυτική Ελλάδα και θεωρείται ο απόλυτος αλλά εξαιρετικά εύκολος στην παρασκευή του, πασχαλιάτικος (και όχι μόνο) μεζές. Απαιτεί μόνο τέσσερα υλικά κ...
Ατελείωτη είναι η ακρίβεια στα τρόφιμα οι τιμές των οποίων καλπάζουν με ρυθμό 15% κάθε μήνα, σκορπώντας απόγνωση στα νοικοκυριά, τα οποία δεν μπορούν να ανταπεξέλθουν. Σύμφωνα μ...
Τροφές πλούσιες σε σελήνιο βελτιώνουν την κατάσταση ασθενών με Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασαν πρόσφατα Κινέζοι ερευνητές, ανακοίνωσε το Ινστιτούτο Μικροβιολογία...
Ταχύτατα αυξανόμενη με επενδύσεις αξίας δισεκατομμυρίων από εκατοντάδες νέες εταιρίες είναι η αγορά των πρωτεϊνών από μη συμβατικές πηγές, όπως τα έντομα, τα φύκη και τα μαλάκια, ε...
Ο Ιανουάριος είναι ο καλύτερος μήνας για να φυτέψουμε δέντρα, εξηγεί ο Παναγιώτης Σαϊνατούδης, ιδρυτής της κοινότητας Πελίτι (peliti.gr), που από τον Ιανουάριο του 1991 ξεκίνησε να...
Η κατανάλωση μέσα στην εβδομάδα τουλάχιστον δύο μερίδων λιπαρών ψαριών όπως η ρέγγα, ο σολομός, το σκουμπρί και η σαρδέλα συνδέεται με μικρότερο κίνδυνο για χρόνια νεφρική νόσο (ΧΝ...
Σε αποτυχία οδηγείται το «καλάθι του νοικοκυριού» καθώς τρείς μήνες μετά την εφαρμογή του, δεν κατάφερε να φρενάρει τις ανατιμήσεις των ειδών πρώτης ανάγκης των νοικοκυριών. Σε ...
Μπορούμε να κάνουμε τα φετινά Χριστούγεννα πιο οικολογικά και βιώσιμα; Το Impact Hub Athens σίγουρα μπορεί! Αφήνοντας το θετικό του αντίκτυπο στη γειτονιά της Κυψέλης, αποχαιρετά τ...
Μια υγιής φυτοφαγική διατροφή με πολλά λαχανικά, φρούτα, όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου (ορθοκολικού) στους άνδρες, ...
Οι ηλικιωμένοι άνθρωποι που τρώνε ή πίνουν πράγματα που περιέχουν αντιοξειδωτικές φλαβονόλες, όπως φρούτα, λαχανικά, τσάι και κρασί, εμφανίζουν βραδύτερη απώλεια μνήμης, δείχνει μι...
Εκρηκτική αύξηση παρουσίασε ο πληθωρισμός τον μήνα Σεπτέμβριο σκαρφαλώνοντας στο 12%, ποσοστό που υποκρύπτει ανατιμήσεις αγαθών και υπηρεσιών οι οποίες ξεπερνούν και το 330% σε αγα...
Οι μεσήλικες άνθρωποι -40άρηδες και 50άρηδες- που τρώνε συχνά φαγητά και κυρίως ψάρια με πολλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως σολομό, σαρδέλες, μπακαλιάρο, ρέγγα, τόνο κ.α., μπορούν να ...
Ελάχιστα πιο υγιεινή είναι η διατροφή των ανθρώπων σήμερα σε παγκόσμιο επίπεδο, σε σχέση με αυτήν που ήταν πριν 30 χρόνια, δείχνει μια νέα μελέτη. Η έρευνα, που αξιολόγησε τις δ...
Οι ηλικιωμένοι μπορούν να δουν όφελος στις γνωστικές και μνημονικές λειτουργίες του εγκεφάλου τους, αν κάθε μέρα παίρνουν κάποιο συμπλήρωμα πολυβιταμινών, δεν ισχύει όμως το ίδιο μ...
Το φαγητό τη μέρα ωφελεί περισσότερο την ψυχική υγεία, ενώ τη νύχτα μπορεί να αυξήσει την κατάθλιψη και το άγχος, συμπέρανε μια νέα μικρή αμερικανική επιστημονική έρευνα. Η έρευ...
Μια ισορροπημένη διατροφή, μπορεί να συμβάλλει στην καλή υγεία του οργανισμού μας, στην απώλεια και συντήρηση του βάρους μας, αλλά και στην θετική μας διάθεση.Ένα ζήτημα που απασχο...
Ο κατάλογος με τα πιθανά προβλήματα για την υγεία, λόγω των τεχνητών γλυκαντικών, ο οποίος ήδη περιλαμβάνει τον διαβήτη, την παχυσαρκία, την υπέρταση κ.α., πρέπει πλέον να διευρυνθ...
Οι γυναίκες που κάνουν φυτοφαγική διατροφή, έχουν 33% μεγαλύτερο κίνδυνο να πάθουν κάταγμα στο ισχίο (γοφό), σε σχέση με όσες τρώνε κρέας τακτικά (τουλάχιστον πέντε φορές την εβδομ...
Συχνά καταναλώνουμε τρόφιμα και ροφήματα των οποίων αγνοούμε ορισμένες σημαντικές ιδιότητες. Ειδικά όσο αφορά τη λιποδιάλυση, μάλλον όλοι θα θέλαμε να γνωρίζουμε έναν "σύμμαχο" που...
Υπάρχουν μερικές απόψεις για τη διατροφή και την απώλεια κιλών οι οποίες θεωρούνται κοινώς αποδεκτές. Ο πιο σίγουρος δρόμος για να αδυνατίσεις είναι, σε πρώτη φάση, να ξεχωρίσεις τ...
Η μεγάλη κατανάλωση ψαριών σχετίζεται με αύξηση του κινδύνου καρκίνου του δέρματος (μελανώματος), ενώ των πολλών γαλακτοκομικών και ιδίως του γάλατος με αυξημένη πιθανότητα καρκίνο...