Το επιδόρπιο από παγωμένο γιαούρτι, γνωστό ακόμα και στην Ελλάδα ως "frozen yogurt" προβάλλεται διεθνώς ως μία πιο υγιεινή εναλλακτική του παγωτού. Στις ΗΠΑ έχει επανέλθει δυναμικά...
Εκρηκτική αύξηση κατέγραψε ο πληθωρισμός τον Απρίλιο εκτοξευόμενος στο 5,4%, ποσοστό που αποτελεί νέο ρεκόρ από τον Φεβρουάριο του 2023 που είχε σκαρφαλώσει στο 6,1%, λόγω των συνε...
Στο 3,9% εκτοξεύτηκε ο πληθωρισμός τον Μάρτιο λόγω των ανατιμήσεων καυσίμων, των τροφίμων και άλλων βασικών καταναλωτικών αγαθών. Οι υψηλότερες ανατιμήσεις καταγράφηκαν στα καύσ...
Η κετογονική δίαιτα (keto) έχει εξελιχθεί τα τελευταία χρόνια σε ένα από τα πιο δημοφιλή διατροφικά μοντέλα παγκοσμίως, προσελκύοντας εκατομμύρια ανθρώπους που αναζητούν γρήγορη απ...
Η έλξη προς τα τραγανά τρόφιμα δεν είναι απλώς μια διατροφική συνήθεια της σύγχρονης εποχής, αλλά ένα βαθιά ριζωμένο βιολογικό και ψυχολογικό φαινόμενο. Από τα πατατάκια και τα κρά...
Κώδωνα κινδύνου για τη νοθεία και τις ελληνοποιήσεις στο μέλι κρούει ο Ομότιμος Καθηγητής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ) Πασχάλης Χαριζάνης, προειδοποιώντας ότι το πρόβλ...
Η περίοδος της Σαρακοστής αποτελεί κάθε χρόνο έναν από τους πιο προβλέψιμους αλλά και πιο δυναμικούς εποχικούς κύκλους για το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων και τον κλάδο της εστί...
Μηνύματα για νέες αυξήσεις τιμών στα τρόφιμα έρχονται τόσο από το εξωτερικό όσο και από το εσωτερικό, μια εξέλιξη που θα επιδεινώσει περαιτέρω τη θέση των νοικοκυριών και ειδικά τω...
Γεμίζουμε το καλάθι μας με βιολογικά λαχανικά, φυτικές πρωτεΐνες και «υπερτροφές». Όμως το σώμα μας αξιοποιεί πράγματι όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά; Η επιστήμη δείχνει ότι η βιοδ...
Έκρηξη της ακρίβειας στα είδη διατροφής αποκαλύπτουν τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής και για τον μήνα Ιανουάριο, με τις αυξήσεις να υπερβαίνουν το 25%, ενώ ο πληθωρισμό...
Τα κορεσμένα λιπαρά βρίσκονται ξανά στο επίκεντρο της δημόσιας συζήτησης, αυτή τη φορά όχι μόνο ως διατροφικό ζήτημα, αλλά ως πολιτισμικό και πολιτικό σύμβολο. Στα μέσα κοινωνικής ...
Τραγανό φαγητό με ελάχιστο ή και καθόλου λάδι, χαμηλότερο κόστος και μικρότερο αποτύπωμα στην κουζίνα υπόσχονται τα air fryers -φριτέζες αέρος στα ελληνικά- που εξελίχθηκαν τα τελε...
Συνέχιση της ακρίβειας στα τρόφιμα και στα ενοίκια μέχρι και το 2028 βλέπει η Τράπεζα της Ελλάδος ενώ θεωρεί πως θα εξασθενήσουν οι πιέσεις στα υπόλοιπα αγαθά και υπηρεσίες. Σύμ...
Χωρίς τέλος είναι η ακρίβεια στα τρόφιμα, όπως διαπιστώνουν οι Έλληνες καταναλωτές στα ράφια των σούπερ μάρκετ, αλλά τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής δείχνουν ότι το κύμ...
Το τελευταίο διάστημα, το TikTok και το Instagram κατακλύζονται από βίντεο με χρήστες που πολτοποιούν βρώμη με νερό ή χυμό και παρουσιάζουν το ρόφημα ως "oatzempic". Η ονομασία παρ...
Νέο μπουμ ακρίβειας καταγράφηκε τον Δεκέμβριο σε τρόφιμα, ενοίκια ενέργεια καθώς και σε άλλα βασικά αγαθά, με αποτέλεσμα ο πληθωρισμός να αυξηθεί στο 2,6%, από 2,4% τον Νοέμβριο. ...
Δεν είναι πατάτες, δεν είναι γιαμ και δεν προορίζονται μόνο για γιορτινά τραπέζια. Οι γλυκοπατάτες συγκαταλέγονται στα αρχαιότερα και πιο θρεπτικά τρόφιμα που γνωρίζει ο άνθρωπος, ...
Αύριο, Παρασκευή 19 Δεκεμβρίου, θα συναντηθούν στις Βρυξέλλες οι μόνιμες αντιπροσωπείες των κρατών-μελών της ΕΕ για να δηλώσουν τη θέση της χώρας τους σχετικά με τη νέα νομοθεσία π...
Τα καρύδια δεν «ξυπνούν» τον εγκέφαλο με τον τρόπο που πιστεύαμε ως τώρα: ενισχύουν τη νοητική ταχύτητα γρήγορα, αλλά η μνήμη βελτιώνεται μόνο πολλές ώρες μετά, σύμφωνα με νέα έρευ...
Πόσο βαθιά μπορεί να χαράξει το μέλλον της υγείας η διατροφή των πρώτων 1.000 ημερών ζωής, από τη σύλληψη έως περίπου τα δύο χρόνια, αναδεικνύει ένας ιστορικός «διατροφικός φυσικός...
Για δεκαετίες η απώλεια βάρους παρουσιαζόταν ως θέμα πειθαρχίας: λιγότερο φαγητό, περισσότερη άσκηση. Η σύγχρονη επιστήμη, ωστόσο, δείχνει ότι η πραγματικότητα είναι πολύ πιο περίπ...
Ο επίσημος πληθωρισμός παρέμεινε σχεδόν στάσιμος τον Οκτώβριο, αλλά οι τιμές των τροφίμων συνέχισαν την ανοδική τους πορεία, ροκανίζοντας περαιτέρω την ισχνή αγοραστική δύναμη εκατ...
Ενώ η Μεσογειακή διατροφή είναι εδώ και δεκαετίες το πρότυπο μιας ισορροπημένης και καρδιοπροστατευτικής ζωής, μια λιγότερο γνωστή προσέγγιση, εμπνευσμένη από τον τρόπο που οι επεν...
Στο άκουσμα της λέξηςσνακ συνήθως το μυαλό μας πάει στη διατροφική «παρασπονδία». Κι όμως, οι μικρές μπουκιές της ημέρας είναι αυτές που καθορίζουν τη διατροφή μας περισσότερο απ’ ...
Ξεχνάτε πού αφήσατε τα κλειδιά σας; Μπαίνετε σε ένα δωμάτιο και δεν θυμάστε γιατί; Αυτές οι στιγμές αφηρημάδας είναι κοινές, αλλά πίσω τους κρύβεται μια βαθύτερη ανησυχία: η απώλει...
Στα είδη διατροφής, στη στέγαση και στις μεταφορές καταναλώνουν τα περισσότερα οι πολίτες της χώρας, σύμφωνα με την έρευνα οικογενειακών προϋπολογισμών 2024 από την ΕΛΣΤΑΤ. Παρά...
Ατέλειωτος είναι ο εφιάλτης της ακρίβειας των τροφίμων για τα νοικοκυριά, καθώς έρχεται και νέο κύμα ανατιμήσεων από το εξωτερικό, που θα παρασύρει ανοδικά τις λιανικές τιμές σε ευ...
Η σόγια βρίσκεται εδώ και δεκαετίες στο επίκεντρο μιας από τις πιο επίμονες διαμάχες της διατροφικής επιστήμης. Για κάποιους είναι υπερτροφή που προστατεύει την καρδιά, προλαμβάνει...
Το να ζει κανείς πολλά χρόνια είναι προνόμιο, όμως δεν είναι αρκετό από μόνο του. Το κρίσιμο ερώτημα δεν είναι μόνο πόσο θα ζήσουμε, αλλά πώς: πόσα από αυτά τα χρόνια θα τα περάσου...
Η σκέψη να στραφείς σε μια φυτικής βάσης διατροφή – ή έστω να μειώσεις τα ζωικά προϊόντα – μπορεί να φαντάζει σαν βουνό. Πού να αρχίσω; Τι να μαγειρέψω; Τι είναι αυτό το τόφου και ...